番茄膏我用的这个,一大罐,剩余分成一小袋一小袋冻在速冻里了。
海盐黑胡椒粉用的这个,这个牛排上用的,按照上面的量两包正好,口味重的可以多放点,这个盐和胡椒比例不用再调很方便。
其他材料忘记拍了,番茄选比较红一点的,我选的番茄比较小只。番茄切丁,洋葱切丁,大蒜打成泥,本人比较喜欢吃蒜泥,所以剥了一整个。
将黄油下锅,黄油融化后加番茄丁,炒出汁,加入洋葱粒,蒜泥,番茄膏,加入糖,炒烂,避免糊底要翻炒, 炒到图片这个厚度,避免水滋滋的,出水的话会影响披萨面皮口感。放冰箱冷藏,一份可以做两只8寸披萨,我用这个超过饭hin好吃。
开始做披萨啦,我喜欢奥尔良鸡肉培根火腿披萨。如果可以的话放上稍许凤梨,会增添口感,需要注意的是,所有食材必须要控水,培根,鸡胸肉,火腿微波炉转熟之后,用厨房纸吸干水分,蔬菜可以在预热的时候放烤箱烘烤出水分。
腌制奥尔良鸡胸肉我用山姆买的这个调味料,不用放太多,不然会很咸。
早餐