在可微波加热的容器中放入麦片和牛奶。 需要注意的是,容器底部的形状决定了「麦片饼」的形状。特别是到了第3步以后。 如果有那种大的方形容器,可以一次性做出一大片饼,然后再切开做三明治。 如果像我一样家里只有普通便当碗,到了第三步稍微分装一下就可以处理出两片饼了。
盖上保鲜膜,微波炉600W或中高火,加热1分半。 这里补充一下尽量用类似我图片里面这种全片的非即食麦片。一是健康,而是经得起煮口感好。如果只有即食麦片,太容易熟,可能要直接从第三步开始,并缩短微波时间。
取出加热好的麦片牛奶混合物,加入一个鸡蛋,搅拌均匀。 需要注意的是,容器底部的形状决定了「麦片饼」的形状。因为我想做出两片饼来夹三明治,所以我在这一步会把一半的「糊」分装到另一块碗里。先做好一片饼,再做另一片。 如果有那种大的方形容器,可以一次性做出一大片饼,然后再切开做三明治。
搅拌均匀并且分装好以后如图。 再盖上保鲜膜,微波炉600W或中高火,加热3分钟。
一块饼就做好了。
把另一半糊也送进微波炉,做出第二块饼。两块饼从碗里取出待用。
微博料理的好处是送进微波炉以后,就可以开始处理其他食物了。 比如用橄榄油煎好杏鲍菇。里面加的蒜只是为了调味。
再炒好蛋。 因为麦片饼里面已经有一个鸡蛋了,所以炒蛋我用了两个鸡蛋,但其中一个抛弃蛋黄。
开始组装三明治。 麦片饼/煎杏鲍菇/炒蛋都没有加盐,所以调味料可以按照自己的喜好来放。 我家里正好有是拉差辣椒酱,平时用的机会不怎么多,这比觉得挺搭的,就赶紧用用。 大家也可以按照自己家里有的酱汁自行搭配。
摆上煎好的杏鲍菇。摆好以后可以再撒点儿黑胡椒。
摆上煎蛋。
盖上另一片饼,包好,成功~!
开开心心吃早饭!
这款麦片饼的口感扎实有嚼劲但湿润度也刚刚好,反正我是很喜欢~