将翅中洗净，两面各划两刀，方便入味。倒入少许料酒生抽腌制一两个小时，期间记得翻动几次拌匀。
冷水下锅，至水煮开有很多浮沫，关火。
洗净翅中表面的浮沫，沥水。
准备好姜片，大葱段，桂皮，香叶，八角。
热锅热油，将翅中放入锅中，两面煎至金黄色。
锅中倒入可乐，老抽，生抽，蚝油，放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶。锅中可乐最好没过翅中，如果不够，可以加入少许水。之后大火煮开，转小火并加盖。
大概十五分钟后，撒入白芝麻并转大火收汁。
热气腾腾收汁中～
待收汁到自己喜欢的状态就关火，盛盘，最后表面再撒一些熟白芝麻。完工～
最后大火收汁阶段一定要注意翻动翅中，因为可乐有糖分，收汁比较少的时候有可能糊锅。