肉沫粉丝包

作者： 我有一根蓝色蜡笔

疫情期间一个人吃饭，就那么几样食材，想做个好吃的，一个人的饭又不好控制。今天突然想起来大学期间吃到的肉沫粉丝包，就动手做了一下。第一次蒸包子，奇丑无比，没有褶子，但是还是好吃的，蒸了三个，锅比较小。特别简单的方法，大家都能学会

用料

• 鸡胸肉 1小块
• 姜 1点
• 料酒 1勺
• 粉丝 1把
• 小葱 3根
• 豆芽 2把
• 油 适量
• 面粉 适量
• 酵母 2克（半袋）
• 盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉 适量

肉沫粉丝包的做法步骤

步骤 1

适量面粉（我一个人吃就放了一碗）加酵母，加盐，温水，拿筷子搅和搅和，然后揉它！把它揉成光滑的面团，醒面30分钟（我是20分钟就做了，感觉没啥差）

步骤 2

鸡胸肉切成末，加生姜沫，料酒腌制。 小葱切1cm长的块，粉丝温水泡软切3cm，豆芽我就抓吧了抓吧

步骤 3

热锅放油（多放一点），加肉沫炒，加酱油，老抽，蚝油，胡椒粉，盐。 放豆芽，炒熟，放葱，再放粉丝，搅和搅和

步骤 4

包包子，醒发10分钟，上屉垫布蒸，上汽蒸15分钟

步骤 5

很丑，但是好吃

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步骤 6

步骤 6

完美收官

肉沫粉丝包的小贴士

我真的是瞎做，但我本身有一定做饭基础，现在有这么几点要说 1，面活好加点生粉排气 2，菜都是熟的，所以不用担心时间短不熟 3，我第一次蒸包子，而且我的家学渊源就不太会蒸包子，不要喷我 4，豆芽真的是点睛之笔，强烈推荐 5，油我放的比较多，但是粉丝都给吸收了，而且一点也不油 6，真正的肉沫粉丝应该是那种粉条，但我手边只有龙口粉丝，凑活一下

菜谱创建时间：2022-05-16 22:56:18