切好牛肉、白萝卜丝、干辣椒、生姜、青椒、葱花、香菜、西红柿备用。
锅热后倒入适量油，将切好的牛肉倒进锅中，炒出多余水分，将水沥干。
往锅中加足量油，将牛肉炸干炸香后，放入花椒、草果、山奈翻炒。
放入切好的干辣椒炒香，再放入生姜炒香，加入陈皮、西红柿翻炒片刻。
放入泡椒、青椒翻炒片刻后，倒入切好的白萝卜丝，撒入适量盐、适量五香粉。
将萝卜丝炒熟炒软后，倒入少许之前炒牛肉沥出的水（或清水）盖上锅盖焖两至三分钟。
打开锅盖，放入葱花香菜，加入适量鸡精香油快速翻炒，出锅装盘。
倒水一定不要倒太多，炸牛肉可以根据个人喜好炸干或炸嫩。