蒜剁碎，茄子切条，青椒切丝，调味加一勺水兑成调味汁。茄子平铺盘子里微波炉转1分钟到2分钟，至软即可。
加油，下蒜煎香，下茄子略炒。下调味汁，略煮变色，加青椒小炒一下，喜欢生的炒脆点儿，喜欢烂的捂一捂，我个人喜欢烂的。