香葱肉松吐司+椰蓉吐司（一次发酵）

作者： 爱吃芒果的小波浪

紧急消耗家里的面包粉，于是一次做两个吐司，咸味、甜味都安排上。这次用的不是黄油，家里黄油过期了，放了玉米油，感觉跟放黄油的面包没什么区别，也有拉丝效果。

用料

• 面包粉（白燕） 460克
• 两个鸡蛋+纯牛奶 共280克
• 白砂糖 80克
• 酵母 5克
• 玉米油 60克
• 盐 4克
• 椰蓉馅：
• 玉米油 25克
• 糖 25克
• 蛋液 25克
• 椰蓉 50克
• 牛奶 10克
• 香葱肉松馅：
• 沙拉酱 少许
• 葱花 5根
• 肉松 少许

香葱肉松吐司+椰蓉吐司（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

将椰蓉馅的所有材料混合均匀备用

步骤 2

1.把除酵母外的所有材料放入和面机中，搅拌均匀开启揉面模式。（现在天气热，酵母需要后面才加入，因为怕面团还没揉出手套膜，就开始发酵了） 2.酵母用少许温水（15毫升左右）溶化开。 2.待面团揉到出厚膜，拉开破洞处出现锯齿状，就可以加入酵母了，再次启动揉面，揉至面团能拉出薄膜。

步骤 3

不用醒发，直接整理揉成圆形，切开平均分成两份。另外一份用保鲜膜盖着，以防表面干了。

步骤 4

取一份面团揉圆，擀至厚薄均匀的长方形。

步骤 5

放上椰蓉馅，平铺整理均匀，然后卷起来。

步骤 6

切开分成三条，顶部那端不切断

步骤 7

编成三股辫子

步骤 8

整理好合适的长度放入吐司盒。

步骤 9

另一份面团同样擀成长方形，先均匀挤上沙拉酱，放上肉松，再撒点葱花。卷起来，切开的分三份，编成辫子。

步骤 10

整理好放入吐司盒

步骤 11

盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，烤箱底层可以放一小盘热水，促进发酵。

步骤 12

发酵至7-8分满。

步骤 13

烤箱预热10分钟，放入吐司，上下管150度烤40分钟，表面上色满意可以盖上锡纸。（我家是美的烤箱，不同的烤箱所用的温度可能会不同）

步骤 14

时间到，取出晾凉就可以开吃了。

步骤 15

本来是要切片拍照的，谁知孩子们直接撕着吃。一会就剩下这点了🤦‍♀️

菜谱创建时间：2022-05-16 10:14:20