面粉、牛奶、酵母一起放进面包机，选和面程序，每次默认10分钟，按3次，再选发面程序（已包含发酵）约1小时。
机器发面期间可以准备馅料，把其他材料全部混匀备用。
发酵好的面团拿出来，分成20-30个小剂子，每个用擀面杖擀几下，压去气泡，擀成薄面皮，包上馅料。
第一锅包子因为发酵不全，在温开水上方烘10分钟协助发酵，开大火蒸15分钟，闷5分钟后再开盖；第二锅不需等待发酵可直接上锅蒸。