油温7成热（一颗花椒放入会冒泡）时，加入葱姜蒜洋葱及花椒放入油锅，小火煸炒出香味。料变干发黄时将这些料捞出扔掉。
白芝麻、十三香、孜然粉、耗油、生抽、醋、白砂糖搅拌均匀。
将上述调制料放入热油中熬制出香味。然后将淀粉水倒入锅中搅拌。
出锅搁置凉，很香。超过外面各种炸串酱的味道，关键健康！在家各种煮菜直接刷酱。