一碗手擀面

作者： 眷恋品儿

作为北方人，我想每个人的心里都有一碗属于记忆中味道的手擀面，我记忆中的手擀面是姥姥擀的面条，最后还撒上玉米面的扑面，原味的面汤就是小时候de味道

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 一丢丢
• 水 少量克

一碗手擀面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，面粉，少量水（一定要少量水，少量多次添加），为了增加韧性一丢丢盐，擀面条一定不要把面和的软，一定要硬，硬到怀疑人生，和好面醒十五分钟，再揉一下把面饼擀成薄薄的大薄饼

步骤 2

折叠成豆腐皮状，用刀切一下，根据自己喜好调整宽窄，下出来的宽度要比你切的宽一些

步骤 3

切完以后把苗条拉伸开，轻轻抖擞一下

步骤 4

下锅开煮

步骤 5

一碗手擀面完成啦！

菜谱创建时间：2022-05-15 19:32:54