欲罢不能的青椒肉酱

作者： 啾啾豆豆陈

周末逛菜市场买了馒头，馒头当然要配肉酱才好吃😋

用料

• 肉末 若干克
• 青椒 个
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 豆瓣酱 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 松茸 3.4朵
• 生姜 酌量
• 芝麻酱
• 芝麻 酌量
• 白糖 酌量，用来提鲜
• 洋葱，香菜，几片卤肉的香料（可有可无），花椒

欲罢不能的青椒肉酱的做法步骤

步骤 1

准备好肉末，我是钱大妈买的，青椒，蒜，松茸剁碎

步骤 2

倒少许油，放入洋葱，香菜和花椒粒，待出香气，炒干滤出

步骤 3

一定要滤干净哈

步骤 4

接着放入肉末，因为肉末本身肥瘦相间，所以前面不用放太多油，多炒一会，炒到出油的状态

步骤 5

放入豆瓣酱，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

接着放入青椒，松茸，继续翻炒

步骤 7

然后加入蒜末生姜

步骤 8

这个时候香气已经完全出来了，加入芝麻，适量放入盐和糖，生抽老抽可适量，已经放糖提鲜就不建议放蚝油了

步骤 9

大功告成

欲罢不能的青椒肉酱的小贴士

因为油不多，所以保存时间不会太长，这道菜拿来拌面，肉夹馍都可以，拌饭也很香

菜谱创建时间：2022-05-15 18:50:17