小炒牛肉之紫苏牛肉

作者： 学做100道菜菜

用料

• 牛肉 200克
• 紫苏 3根
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 五香粉 1勺
• 生粉 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 盐 正常量的1/3
• 小米椒 5个
• 老抽 1勺

小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，加入料酒、生抽、耗油、五香粉、胡椒粉、淀粉、食盐，腌制十分钟

步骤 2

葱姜切末，紫苏叶切小段，我用的剁辣椒（根据个人吃辣情况增加）

步骤 3

大油起锅，下牛肉，7成变色捞出，可沥出一部分油，留一部分下佐料

步骤 4

用炸牛肉的油，下葱姜蒜辣椒，爆香

步骤 5

加入牛肉~紫苏，加一勺老抽上色即可，大火翻炒3-5分钟，即可出锅

步骤 6

色香味俱全~油过多，记得沥出部分~很下饭

菜谱创建时间：2022-05-15 18:04:49