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海鲜炒方便面

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作者: jaja~
吃方便面也从来不亏待自己!

用料

海鲜炒方便面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

芥兰梗切段、去皮,留两块菜叶切碎。

步骤 3

煮开水,现在带子、虾仁灼半熟捞起,

步骤 4

下公仔面住软捞起。

步骤 5

热锅下油,把公仔面炸至稍脆。

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步骤 6
步骤 6

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步骤 7

烧开一碗左右分量的水,下芥兰梗和叶,下耗油、糖、鸡粉、酒调味,下带子和虾仁,汁煮沸后下生粉水使汁稠,最后下蟹柳。

步骤 8

吃的时候把汁淋在面上面

海鲜炒方便面的小贴士

这个看似华丽的公仔面其实也够简单,带子虾仁蟹柳都是冻肉点买现成,都没什么技巧,仿效了广东炒面法,过程简单,所以大排档、茶餐厅经常用他们的踪影,排骨炒面、鸡球炒面...什么的大同小异,只是平常用全蛋面我用方便面。方便面买粗一点的炒会好吃,出前一丁是粗而且弹性强,很适合用来炒内地好像有卖吧.....康师傅和统一的面很软,很容易散,炸的时候翻动就动作轻点。 带子和虾仁都是很容易熟的东西,煮的时间不要过长就不会有意外了。仿真蟹柳味道真的很像蟹,一煮就散开,所以最后放而且几秒钟就要起镬了。芥兰去皮完全是由于我无聊,平常芥兰处理完全可以免了这一步

菜谱创建时间:2012-10-22 01:13:58
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