蓝莓爆浆小方酥

作者： 我就胖着玩玩

⚠️如果买的蓝莓偏酸，可以在内馅配方中，增加糖量。

用料

• 酥粒 📍
• 低筋面粉 150克
• 杏仁粉 30克
• 黄油 100克
• 砂糖 35克
• 内馅 📍
• 新鲜柠檬汁 23克
• 新鲜蓝莓 120克
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 23克（可增减）

蓝莓爆浆小方酥的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材 ①黄油不用回温，切小块，待用。 ②烤箱提前200度预热10分钟。

步骤 2

内馅中的食材，混合均匀。

步骤 3

容器内，筛入面粉、杏仁粉、砂糖、黄油块

步骤 4

带上手套，搓成颗粒状。

步骤 5

像这样👆

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步骤 6

步骤 6

模具铺上一层油纸，撒上三分之二的酥粒，轻轻压实。 ⚠️模具什么形状的都可以。

步骤 7

铺上蓝莓内馅

步骤 8

再酥上剩余的酥粒，轻轻压一下。（不要压实了）

步骤 9

烤箱：上下火180度，中层，烤25-30分钟。 ⚠️表面上色深，及时盖锡纸。

步骤 10

「蓝莓爆浆小方酥」

步骤 11

「蓝莓爆浆小方酥」

步骤 12

「蓝莓爆浆小方酥」

步骤 13

「蓝莓爆浆小方酥」

菜谱创建时间：2022-05-15 16:40:05