烤猪肋排（零失误）

作者： 爱做面包的乐乐妈

一直以为烤这么大的的猪肋排很难。但当你真的开始动手做，与想象相比，无比简单。找个周末，动起手来试试吧。

用料

• 蜂蜜 勺4
• 盐 克4
• 料酒 勺2
• 肋排 克1200
• 糖 克4
• 排骨酱（某品牌瓶装） 70克

烤猪肋排（零失误）的做法步骤

步骤 1

猪排比较大，烤箱比较小。依照烤箱尺寸切割整片肋排。去掉筋膜，方便入味且口感好。

步骤 2

猪排正反面都均匀涂上少量盐，少量糖，少量料酒。之后均匀涂上排骨酱。（排骨酱品牌不同，咸淡会稍有不同，可以事先舔舔味道）

步骤 3

用锡箔纸包严实，不要漏气。

步骤 4

放到冰箱冷藏腌制4-6小时。

步骤 5

将包严实的猪肋排放入烤箱，180度烤80分钟。

步骤 6

在肋排朝上一面再涂一层排骨酱，撕掉上层锡箔纸，烤箱中层230度烤15分钟。

步骤 7

再用刷子刷一层蜂蜜，烤箱中层230度烤15分钟。

步骤 8

绝对成功，吃吧！

烤猪肋排（零失误）的小贴士

1、刷好蜂蜜放入烤箱大火烤时，要时不时看一下。上色后就可以关火，不要烤焦。 2、排骨酱品牌不一样，咸淡不一样，可以先尝尝，掌握最后成品的味道。 很方便，祝你成功。

菜谱创建时间：2022-05-15 13:19:32