特浓椰皇包

作者： 菲菲的美食世界

​连绵阴雨，来份特浓椰皇包吧，烘焙的香气弥漫，一呼一吸，都是甜蜜的味道～

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 椰浆 100克
• 水 200克
• 细砂糖 60克
• 椰子油（或黄油） 40克
• 盐 3克
• 椰皇酱：
• 椰子油（或黄油） 40克
• 炼奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 30克

特浓椰皇包的做法步骤

步骤 1

面团材料除椰子油、盐外放入主锅，30秒速度3逐渐增加到6，3分钟揉面，加入椰子油、盐，4分钟揉面

步骤 2

取出滚圆，盖上保鲜膜，室温发酵一个小时

步骤 3

期间制作椰皇酱，所有材料放入主锅，30秒速度4混合，装入裱花袋备用

步骤 4

面团分割成12个，每个约80克，滚圆松驰15分钟，擀成长面片卷起来，捏成橄榄形，放烤箱40度发酵40分钟，放杯开水保湿，好了中间用锋利刀片割开，挤上椰皇酱

步骤 5

烤箱预热180度，放中层上下火180度烘烤18分钟

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步骤 6

步骤 6

加了椰皇酱割口形成裂纹，太好看了

步骤 7

超柔软哦

菜谱创建时间：2022-05-15 11:15:45