1.将面粉放入盆中，多少量可根据自己的要求来，先讲面粉一半凉水一半开水搅成糊状，面糊必须要用筷子挑起来很粘稠状，不能太稀薄 2.将鸡蛋打入碗中（可以先用开水将鸡蛋打成糊状，也可以直接将鸡蛋放入提前打好的面糊中） 3.将打好的鸡蛋液倒进去面糊中，加入五香粉，盐，味精，葱花，在家少许油，继续搅拌均匀备用 4.锅里倒油，最好多一点，半锅的样子，然后烧成7成热后，用调羹（最好少许大一点点，圆形的）盛出一调羹，放入油锅煎炸 5.煎炸完成后，将油温放到最大，再复炸一遍即可，放凉超好吃