自制柠檬盐Lemon salt

作者： EV_Chou

柠檬盐用处非常多 特别在荤菜上有除腥增鲜的作用 煎牛排 减脂鸡胸肉 烤鱼～ 烹饪盐带着一股柠檬清香味 做法也非常简单

用料

• 柠檬皮 1.5个
• 盐 125克

自制柠檬盐Lemon salt的做法步骤

步骤 1

所有器材洗干净不要有油

步骤 2

用刨刀刮出柠檬皮不要白色部分

步骤 3

铺平在烤盘60度20分钟即可 出炉用擀面杖压细也可以用料理机

步骤 4

不粘锅加入盐和柠檬皮 小火炒微热加入柠檬汁5g～10g 快速炒干

步骤 5

炒干立即关火 有微微的焦糖色特别好看 放凉就可以装瓶子啦～

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步骤 6

步骤 6

放凉才能装瓶！！！

步骤 7

也可以烘干的柠檬皮直接和盐混合使用 这种比较淡 两种做法最好是第二天才使用 味道更加浓郁 激发更多香味

菜谱创建时间：2022-05-15 01:45:27