戚风蛋糕

作者： Dian喵喵

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 色拉油 30克
• 牛奶 30克
• 柠檬汁 1滴
• 细砂糖 35克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

油30克跟低跟面粉50克混合后加入牛奶，蛋白跟蛋黄分离，蛋黄加入15克细砂糖混合，将两者再混合，放一旁待用

步骤 2

蛋白加入柠檬汁再加入20克细砂糖分三次加入，蛋白先打几下再放第一次糖，蛋白每变化一次放一次糖

步骤 3

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里面混合，混合好以后再倒回三分之二的蛋白里面混合

步骤 4

我家焗炉160度，烤20分钟（小蛋糕时间）这个是6寸蛋糕配方（160度，烤35分钟），如果是烤蛋糕的话可以烤9个左右

菜谱创建时间：2022-05-14 22:20:07