鸡蛋打散加入低筋面粉和吉士粉搅拌均匀
将150克牛奶倒入鸡蛋面糊中，搅拌至无颗粒，如有颗粒可以过筛一下
450克牛奶、100克糖、50克黄油倒入不粘锅，小火加热至黄油融化
鸡蛋面糊慢慢的加入牛奶锅中，全程小火用硅胶铲不停搅拌，慢慢的液体会凝结成块，继续搅拌至馅料抱团不粘锅不粘铲子的状态
成品得到1000克左右奶黄馅，放入冰箱冷藏备用，可以做奶黄包、面包馅还有月饼馅。