牛牛动物吐司

作者： Candy-梁小姐

新到了动物吐司模，迫不及待要做起来 太萌啦[萌萌哒R]紫薯变幻很好看 这款吐司放3天都软软哒…很好吃 - 配方：1个熊和1个牛

用料

• 凯瑟琳面粉 275克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 30克
• 盐 4克
• 新鲜酵母 8克
• 鸡蛋 18克
• 水 75克
• 牛奶 100克
• 黄油 20克

牛牛动物吐司的做法步骤

步骤 1

面团揉到手套膜状态。

步骤 2

取175g白面团混合10g紫薯粉(额外少许水化开) 3、面团进行一次发酵，28度大约50分钟。

步骤 3

·面团分配· 熊头:白面团200g+紫薯面团110g 牛头:白面团140g+紫薯面团75g

步骤 4

分割面团，收圆松弛，擀卷好放入模具里二次发酵32度，约50分钟

步骤 5

发至9分满放入预热好的烤箱里，上下火200度30分钟

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步骤 6

步骤 6

烘烤好振一下脱模即可。

步骤 7

切开太好看了… 嫩嫩的紫色…好治愈哈✨

菜谱创建时间：2022-05-14 21:56:58