牛骨先用姜，烧酒，水，大火煲沸腾，转小火煲5分钟。然后捞出放入冷水里面，冲洗干净。
放玉米，红萝卜
江瑶柱，这个量可以随意，也可以用大粒的元贝代替
淮生，可以用这种干的，也可以用新鲜的那种，用新鲜的最后买的时候叫卖家帮忙削皮，回来自己再出来的时候带个手套，不然容易皮肤痒。