卤煮墨鱼

作者： 小蜜蜂Hazel

之前看港式卤煮墨鱼的视频，吸引到了，自己来做一下嘿嘿🤤🤤🤤

用料

• 墨鱼 1只
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 酱油 2勺
• 卤煮大料 一小搓
• 葱 一根
• 冰糖 8块

卤煮墨鱼的做法步骤

步骤 1

准备一只可爱的墨鱼

步骤 2

背部划一刀，把墨鱼鞘取出来。据说有药用价值，不会用就扔掉。

步骤 3

把内脏和身体分开

步骤 4

万物皆有纹理，按纹理拆好，其余内脏扔掉，因为不知道能不能吃。

步骤 5

挤掉牙和眼睛。之前有人说我豆腐皮卷金针菇的菜谱简单，生怕少了步骤挨喷啊。主要怕你们不知牙齿在那里，加上此图，以示郑重。

步骤 6

扒皮，腿的皮费劲一点，身体的皮超好扒。这样吃着不会有嚼不动的感觉。想嫩，就一定要扒皮哦

步骤 7

大料（洗一下，脏)，葱，料酒，酱油，盐，冰糖都放里

步骤 8

煮25分钟就熟了，想入味可以泡一两个小时再吃哦

卤煮墨鱼的小贴士

处理时间可能比较久，为了入口的快感，还是扒皮吧

菜谱创建时间：2022-05-14 17:34:24