海洋大虾，肉多肉质Q弹，价格也便宜。
因为考虑到虾仁要多一些口感更好，所以我选择了海洋大虾，肉质口感非常好。首先将肉沫剁碎，大虾处理，去头去虾线。（虾头可以留着煮面吃，也是非常鲜美的）。虾仁剁碎，为了口感好，我都是手工剁的，虾仁不需要特别碎，虾仁可以是小颗粒的，虾仁熟的快。剁好以后加入切碎的小葱，打入三个鸡蛋之后开始调味道。加入黑胡椒粉（这个千万不能少，绝对是去除虾仁腥味的主力）一点点嫩肉粉，再加入盐，生抽，料酒，顺时针搅拌均匀。
调好馅料就可以开始包馄饨了。包的不太好看٩😛ི۶٩😛ི۶
上锅烧水，卖相还不错，味道也是杠杠滴！