老南瓜去皮切小块蒸15分钟左右。
把南瓜撵成泥加入白糖融化，待南瓜泥温度30℃左右加入糯米粉和自发面粉，搅均匀至不沾手的面团（如果太湿可以继续加糯米粉或面粉）。
把面团搓成大小相当的小圆饼，上锅前盘里涂点油，然后大火蒸20分钟。软软糯糯的南瓜小圆饼就做成了。