成串采集槐花，撸下备用。
盐水浸泡10分钟，清洗，不用晾干。
面粉+糖+酵母，用筷子拌匀； 加湿润的槐花，用筷子搅拌，让槐花表面均匀沾裹着面粉； 一点一点加入40-45度左右温水和面，盖锅盖或保鲜膜，放阳光下或40-45度温水锅中隔水醒发30分钟-1小时； 至膨胀原有1-1.5倍后，揉捏成型，锅屉抹油或用油纸垫，在锅内二次醒发20-30分钟。
膨胀到2倍大小后，沸水上屉蒸12-15分钟关火，闷5分钟出锅。
可以加南瓜、红薯、豆沙、红枣等等你能想到的任何甜口馅料做成点心。