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吃不胖的东北土豆拌茄子

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在东北夏天餐桌最常吃的一道菜,也是现在某平台比较火的叫无米饭包,给我南方朋友做过一次,她超级爱吃!!

用料

吃不胖的东北土豆拌茄子的做法步骤

步骤 1

我是懒人做法,先把土豆削皮切薄片,茄子切条,上锅蒸到软烂即可,大概15-20分钟

步骤 2

打两个鸡蛋,准备做鸡蛋酱,煎鸡蛋的油要多放点,这样做的鸡蛋酱很好吃

步骤 3

鸡蛋煎好放葱炒一下,喜欢吃辣的话也可以放点辣椒,放黄豆酱(也可以用甜面酱)炒匀后倒入一点水

步骤 4

水不要加太多哦,炒几下盛出备用

步骤 5

蒸好后土豆茄子捣烂成泥,加鸡蛋酱,葱丝,香菜拌均匀即可

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步骤 6
步骤 6

不喜欢生葱和香菜的可以不加,不影响味道,这个也可以当主食哦,我减肥的时候常吃,可以用白菜叶或者生菜包着吃!超级赞👍

步骤 7

隔离中物资有限,我只剩点西生菜了,包住大口吃!真的超级好吃!

菜谱创建时间:2022-05-14 14:24:16
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