扒鹌鹑蛋，洗一下，把皮洗掉，加入一勺白糖
一勺盐，一勺五香粉，一勺生抽，一勺料酒，放点油（锁住水分）
保鲜膜封起来，腌制一晚上，第二天做
放锅里，大火烤干水分
空气炸锅，预热五分钟，底层垫上锡纸。鹌鹑蛋铺上边。180度五分钟，中间翻一翻面即可。