按照膨松剂的配方和面、醒面30分钟。
把面擀成一个宽8厘米，厚1厘米左右的长方形长条，切成2厘米宽的小段； 把两段叠在一起，叠之前用筷子在中间蘸点水； 叠起后，用蘸了油的筷子压一下。
油温200度，要频繁翻面，外表面颜色看起来像外面买的颜色就熟了。
第一次做，形状有点丑，但味道真不错。 没想到这么容易就可以在家吃上油条。