准备的调料：冰糖、葱姜、干辣椒、花椒、八角
热锅凉油放入冰糖，小火慢慢炒到冰糖起泡泡（火太大冰糖会糊），放入排骨炒糖色。然后放入调料再炒一会，加开水没过排骨。倒入调味料：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱两勺。盖锅盖，小火炖一小时。
开盖加入土豆，再炖半小时（我喜欢土豆软绵，所以先放土豆炖久一点）
半小时后，再加入豆角，再炖20-30分钟。
出锅！
好吃！