蛋黄酥

作者： 镁人鱼

每一个蛋黄酥里面都有一个橘色的小太阳

用料

• 油皮中粉 420克
• 油皮猪油 125克
• 油皮糖 55克
• 油皮水 165克
• 油酥猪油 180克
• 油酥低粉 360克
• 蛋黄 30个
• 豆沙 35克每个

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭蛋黄180度烤8分钟，滋滋冒油， 用自己炒的豆沙馅，每个30克包住蛋黄，备用，要还盖保鲜膜。

步骤 2

油酥分成30等份 油皮分成30等份

步骤 3

油皮包油酥，搓圆备用，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 4

擀成长舌状

步骤 5

再擀一次

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步骤 6

步骤 6

擀成圆形（少图片一张）包起馅，烤箱165度预热，先烤五分钟，拿出来刷蛋黄液和撒点黑芝麻。放入烤箱上165下155度烤45分钟

步骤 7

层层酥脆哟

步骤 8

完美日记，自己记录用的。新手请先研究高手详细版本

菜谱创建时间：2022-05-13 23:04:47