番茄丝瓜炒鸡蛋

作者： 小米不小

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 蒜 1瓣
• 西红柿 1个

番茄丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到小碗里，加入少许盐搅拌均匀待用。我用了2个鸡蛋，打开发现，都是双黄蛋。

步骤 2

丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

步骤 3

西红柿一个，洗净切成小块。

步骤 4

蒜切片。

步骤 5

锅烧热，放入少许食用油，油不要多，因为后边还要炒一次，现在先准备炒鸡蛋。

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步骤 6

步骤 6

油热后放入搅拌好的鸡蛋，

步骤 7

鸡蛋炒好了，盛出来放到盘子里。

步骤 8

锅内再放油，因为前边炒鸡蛋已经放过一次油了，所以这次油也不要多，烧热后放蒜片爆出香味，

步骤 9

放入丝瓜，翻炒几下，再放入生抽或酱油，翻炒至丝瓜半软。

步骤 10

放入西红柿翻炒，加入适量盐

步骤 11

加入小半碗水，盖上锅盖闷大约两分钟

步骤 12

加入鸡蛋，继续翻炒

步骤 13

西红柿出沙了，可以出锅了

步骤 14

出锅享用吧

菜谱创建时间：2022-05-13 22:52:23