小奶锅里放入140g纯牛奶、20g普通面粉、30g植物油、40g细砂糖和1g盐，搅拌均匀。
小火加热，边加热边搅拌，搅拌成粘稠的糊状，这时面粉大部分已经被烫熟，赶紧关火。
稍稍降温至不烫手状态，倒入120g木薯淀粉和10g可可粉搅拌均匀成面团（此时面团是个比较湿软的面团）。
中等大小鸡蛋一个，打散成鸡蛋液，蛋液重约50g，分次加入面团里，最少分三次加进面团里，每次都要将鸡蛋液完全搅拌进面团里再加下一次鸡蛋液。（小伙子这里面团没有太混匀，没有关系，鸡蛋液慢慢加进去混匀就行）
搅拌好的面糊用刮刀提起面糊可以呈三角状滴落，这个状态就对了，如果无法滴落，就说明太干了，需要要再加一点蛋液进去调整状态。（不要拘泥于只加一个鸡蛋，如果不能很快的滴落就要再加一点蛋液调整干湿度）
30g耐高温巧克力豆搅拌进去。
面糊装进裱花袋，挤在烤盘上。（小伙子手感不好，挤得不太均匀，大家别介意）
烤箱提前预热好，热风状态，上下火200度12分钟之后，转为180度继续12分钟。
再次啰嗦一下： 烤箱一定一定要记得提前预热，温度是需要中途改变的，烤箱保持热风状态，上下火200度12分钟之后，转为180度继续12分钟，这样才是外酥内韧的口感。 如果喜欢吃外面糕点店那种放一天后，内外都Q的口感，那么直接180度烤25分钟就可以了，这样简单粗暴方便操作。