不会变黄的糟毛豆

作者： 楹宝儿

5/13，买到了两袋毛豆，疫情马上快结束了吧！

用料

• 毛豆 500克
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 糟卤 半瓶

不会变黄的糟毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆子减去两头，清洗干净。

步骤 2

水煮沸，加入一小勺盐，水要多一点。

步骤 3

煮沸，然后调中火定时10分钟，开盖煮！

步骤 4

捞出过两遍冷水，冰水更好。

步骤 5

糟卤放入一个八角，一片小叶子。 入冰箱冷藏四个小时就可以啦。

步骤 6

成品，一点也没有变黄，颜色比刚买来还要绿一点。

不会变黄的糟毛豆的小贴士

1、开水下锅，加一小勺盐2、开盖煮3、过冰水。如过不了冰水，过凉水，糟卤提前先冰。

菜谱创建时间：2022-05-13 19:47:07