茄汁海鲜烩饭

作者： 尧_小食光

以前做过海鲜疙瘩汤，都是一样的食材，就是在此基础上加了点蒜末和洋葱丁。

用料

• 剩米饭 1大碗
• 大番茄 2个
• 大虾 6只
• 鲍鱼 2只
• 鲜贝丁 10只
• 花蛤肉 10只
• 嫩豆腐 适量
• 菜心 适量
• 洋葱丁 适量
• 蒜末 适量
• 花蛤汤（可不要） 30ml
• 生抽 1勺
• 蚝油 2滴
• 黑椒粉 少许
• 小葱碎 少许
• 盐 适量
• 水 小半碗

茄汁海鲜烩饭的做法步骤

步骤 1

这是之前做海鲜疙瘩汤的食材，海鲜烩饭也是用了一模一样的，都是提前稍微处理过的

步骤 2

海鲜烩饭加了适量洋葱丁、蒜末、小葱碎

步骤 3

番茄汁去皮剁碎和剩米饭、花蛤汤、虾头备用（也可直接用水，不要花蛤汤）

步骤 4

热锅冷油放入虾头炒出香味，捞出虾头不要

步骤 5

倒入蒜末炒香

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步骤 6

步骤 6

再倒入洋葱丁翻炒均匀

步骤 7

倒入所有海鲜丁翻炒一下

步骤 8

倒入1勺生抽搅匀

步骤 9

倒入番茄汁和花蛤汤，再添小半碗水

步骤 10

放入剩米饭搅匀

步骤 11

最后倒入菜心，入盐和黑椒粉、2滴蚝油搅匀出锅

步骤 12

卖相不错吧😄

步骤 13

还蛮好吃的😋

菜谱创建时间：2022-05-13 18:05:03