料理机把肉全部搅碎，除淀粉和水 全部放进肉里搅拌均匀，淀粉和葱姜水混合 分三次倒入肉里，搅拌上劲。 放冰箱冷藏两个小时以上。我没放，但是鸡肉用的时候还没完全化冻，吃起来也挺好。灌好的鸡肉肠每个都扎上眼 晾干。凉水下锅，中小火煮至有血沫转制小火 ，煮到鸡肉肠浮起，大概40分钟。