猪肉切片，加料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉，抓匀后加入3勺烤肉调味粉，抓匀后加入面粉再次抓匀，加入少许油，抓匀放一边备用，青红辣椒段切成丁备用。
锅洗干净后，烤干水分，加油，待油六分热的时候，将肉片一片一片放入油中，稍炸一会再用漏斗拨动肉片，让其炸的均匀些，等肉熟后用漏斗捞出，沥干油，备用。
炒锅洗干净后烤干水分，待锅热后转小火，把白芝麻放入锅中，将炒锅拿起来停在过上面，避免锅热得太快把芝麻烤糊了，用硅胶铲轻轻翻炒芝麻，直到芝麻表面微微泛黄，即可出锅。
锅里加少许油，将切碎的辣椒放入锅中翻炒一会，表面微黄即可出锅，倒入肉片里。
在小碗里放入两勺烤肉调味粉，将炒好的芝麻倒入碗中，搅拌均匀后倒入炸好的肉片里，搅拌一会，让肉片均匀裹上调味粉和芝麻即可。