用APP打开

鲁邦种冷藏贝果

800人浏览 26人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: yu琦kiki

用料

鲁邦种冷藏贝果的做法步骤

步骤 1

鲁邦种翻新涨到最高点的时候所有材料混合冷藏1小时水合 ,另外亚麻籽1:1泡发,水合好就可以用啦。

步骤 2

水合后打面团出厚膜加入泡发好的亚麻籽混合均匀即可,平均分成6份,滚圆松弛15mini 整形。室温发酵40-60分钟 放进冰箱冷藏发酵一晚 (8h-10h) 预热上火230 低火190 烤箱 煮糖水 1000克水50克糖。

步骤 3

烤20-25mini 上色即可。

菜谱创建时间:2022-05-13 11:43:35
打开App收藏