西兰花洗净用淡盐水泡10分钟,改成小朵,猛火蒸3分钟。
走地鸡胸去皮去骨去脂肪切粗条,放盐,鸡粉,少许生粉,麻油捞匀。
热锅凉油放鸡胸肉下锅煎制,洒入黑椒碎,煎至变色加半碗水加盖焗煮五分钟,收汁后加入蒸好的西兰花翻炒,洒入盐,鸡粉,少许蒸鱼豉油提鲜。
健康美味减脂菜。