香辣手撕鸡🍗

作者： 一只巍巍卷

夏日凉拌，营养减脂～

用料

• 琵琶鸡腿 3只
• 葱 4根
• 姜 4.5片
• 料酒 3勺
• 蒜 4瓣
• 小米椒 3个
• 白芝麻 一撮
• 辣椒干碟 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 白砂糖 一丢丢
• 香菜 2根

香辣手撕鸡🍗的做法步骤

步骤 1

三只鸡腿 加葱、姜、料酒凉水下锅煮20分钟，期间可以用筷子戳一戳看熟了没有。

步骤 2

去浮沫捞出，过凉水，能保证鸡皮鸡肉的嫩滑爽弹～

步骤 3

过凉水后，手撕拆骨

步骤 4

煮鸡腿的同时，切葱花，蒜末，小米辣，辣椒粉干碟，白熟芝麻

步骤 5

淋上热油，加3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺老抽，和一丢丢白砂糖

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步骤 6

步骤 6

会得到一碗万能灵魂酱汁

步骤 7

把酱汁倒入撕好的鸡腿肉中，加香菜段，再倒一点香麻油～拌好

步骤 8

鸡肉香辣开胃，完全不柴，夏天吃特别爽

步骤 9

再切一些黄瓜拌进去，快乐加倍！

香辣手撕鸡🍗的小贴士

三个鸡腿可以少放点酱油，我最后是有点咸了😂，所以又加了半根黄瓜🥒，但是好像更好吃了！黄瓜吸收鸡汁和酱，特别爽脆

菜谱创建时间：2022-05-12 22:36:35