南宁包菜酸嘢

作者： 西小米的吃货日记

脆口版酸物，不管是蔬菜还是水果，都能使用。这次菜谱就以包菜为例吧。

用料

• 盐 适量
• 醋 1.5升
• 冰糖 150克
• 包菜 1个

南宁包菜酸嘢的做法步骤

步骤 1

包菜去根，泡水，分出整片，洗净

步骤 2

包菜去掉中间的硬梗，放一边备用

步骤 3

包菜叶和包菜梗分别撒盐，拌匀或抛几下。

步骤 4

包菜叶渍软，埂子出水，即可放到菜篮内，把盐冲掉

步骤 5

包菜叶子卷起来，插根牙签固定

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步骤 6

步骤 6

罐子或保鲜盒内放入白醋和冰糖

步骤 7

放入包菜卷和包菜梗

步骤 8

就这么渍半天或一晚就可以吃了

南宁包菜酸嘢的小贴士

1 糖醋比例可按个人口味调整 2 这个方法可用于做任何一种蔬菜和水果 3 喜欢吃辣的，可在酸物泡好后拿出，拌上辣椒粉即可 4 蔬菜水果抛盐后，不要泡水，用流水冲一下就好 5 不要泡水，不要泡水，不要泡水

菜谱创建时间：2022-05-12 21:24:16