土豆削皮切片
切四分之一个洋葱。温水清洗魔芋丝，我这个量大概是240g。魔芋丝也可以换成别的配菜，我目前物资有限，只能放一起炒了。
锅里倒油烧热，放入姜蒜，一点点就行。放入土豆，拌一会再加入豆瓣酱。豆瓣酱也可以换成老干妈。
再扒拉一会加入水和魔芋丝，放入盐、生抽，盖上锅盖闷一会儿。
感觉水变少的时候加入洋葱。 我的主食是馒头，就直接切了一下放进锅里菜的上面，这样就不用再热一次馒头了。（没有微波炉的吃法）
一分钟后就大功告成了！