奥尔良排骨（吮指）

作者： 董小姐食记-

前几日去市场买了比较多的排骨，突发奇想独创奥尔良排骨。试着做一做，还别说……简直欲罢不能，太美味了，大家可以给孩子、家人试一试。

用料

• 排骨 3斤
• 奥尔良腌料 70克

奥尔良排骨（吮指）的做法步骤

步骤 1

1⃣️排骨并排整切（或者大整根）都可以。

步骤 2

2⃣️放奥尔良腌料，手揉均匀，腌制至少30分钟（时间越长时间越入味）

步骤 3

3⃣️烤盘底放入吸油纸，在用锡纸把排骨包起来（方法见视频）

步骤 4

包锡纸方法（锡纸长一些，包起来很容易）

步骤 5

包好是这样子的，能看明白吗？总之，包严实就好。

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步骤 6

步骤 6

4⃣️中下层，上下管210度，先烤30分钟（不用提前预热）

步骤 7

30分钟后，开炉，锡纸没漏气，鼓起来了。（这样做是为了烤出来的排骨不柴，更嫩。）

步骤 8

5⃣️用剪刀剪开上层锡纸

步骤 9

6⃣️接着在烤30分钟（还是中下层，上下管210度）再放一些自己喜欢吃的蔬菜，不要浪费空间，我想吃烤口蘑，烤了一些

步骤 10

滋滋冒油的奥尔良排骨

步骤 11

口蘑味道鲜美，不用放盐，原汁原味。

步骤 12

来一碗大米饭，无敌了。我家女儿说，还是妈妈做的好吃😋，可以开饭店了。哈哈哈😂

步骤 13

吮指哦

步骤 14

😋

奥尔良排骨（吮指）的小贴士

超简单，试一试吧！

菜谱创建时间：2022-05-12 18:57:26