小美版超软牛奶面包

作者： 乐儿小厨娘V

用料

• 高筋面粉 520克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 椰子油 20克
• 盐 6克
• 奶粉 30克
• 干酵母 6克
• 细代糖 80克

小美版超软牛奶面包的做法步骤

步骤 1

用的代糖不负担

步骤 2

把除了油和盐的材料全部扔进去，很懒不过筛，小美30秒 速度由1到6

步骤 3

混合完加入油和盐揉面6分钟

步骤 4

揉面量杯不盖避免温度高，揉面完六分钟即成手套膜，湿点也没事，面包松软的秘密

步骤 5

比例如果不对有时会太黏卡机，拨开刀头加入椰子油和盐就好了

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步骤 6

步骤 6

一发40分钟两倍大

步骤 7

排气几下分20份搓圆，保鲜膜醒发20分钟成型上下滾平折左右对折

步骤 8

我直接按压往上往下这样不会断筋

步骤 9

左右折叠再上下滾圆

步骤 10

成型

步骤 11

保鲜膜醒发20分钟可以更久一点就更大些

步骤 12

可以不撒面粉也可以不滑刀小圆胖

步骤 13

醒发完可以上面过筛粉后滑两道❌

步骤 14

小熊烤箱上165℃ 下150度25分钟

步骤 15

松软可爱胖，因为好评做了n次，快快安利起来做一下吧

菜谱创建时间：2022-05-12 18:21:00