麻辣小龙虾

作者： 蓝贤忠Tony

朋友全是晒吃龙虾🦞的，今天自己做一份

用料

• 小龙虾 5斤
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 葱 2根
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 5瓣
• 啤酒 2瓶
• 小龙虾酱料包 1包
• 青瓜 1根
• 木耳 2朵
• 香菜 2根
• 小米椒 5个
• 豆豉 1勺
• 白糖 适量
• 王辣椒干 10个

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

在市场买的小龙虾

步骤 2

让虾贩子把龙虾🦞去头，去虾线

步骤 3

回家后，放入几勺盐

步骤 4

龙虾泡进盐水里(是为了怕里面有虫跟细菌🦠)

步骤 5

用牙刷刷干净，刷干净后多用盐水洗几遍

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步骤 6

步骤 6

捞出控水

步骤 7

干木耳泡发

步骤 8

青瓜跟葱，香菜洗干净备用

步骤 9

准备调料包

步骤 10

准备啤酒

步骤 11

准备大料(里面有八角，花椒，王辣椒干，桂皮)

步骤 12

姜切片，青瓜切段，小米椒切段，葱跟香菜切段

步骤 13

锅中热油放入姜片，蒜末跟大料爆香

步骤 14

倒入龙虾🦞翻炒变色

步骤 15

变色后倒入龙虾酱料包跟豆豉，老抽，生抽翻炒均匀后倒入啤酒没过小龙虾即可

步骤 16

大火烧开后放入青瓜段跟木耳

步骤 17

大火煮20分钟

步骤 18

出锅前放入葱段跟香菜，就可以了

步骤 19

比外面的好吃

步骤 20

完美

菜谱创建时间：2022-05-12 17:34:31