燕麦蛋糕

作者： 舍间

用料

• 燕麦片 80克
• 奶油 280克
• 牛奶 120克
• 黄油 40克
• 奥利奥饼干 一小包
• 糖 45克
• 盐 1克
• 吉利丁 3克

燕麦蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去中间夹心放入保鲜袋用擀面杖敲碎

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

奥利奥饼干碎倒入黄油混合均匀后放入6寸模具按压紧实，包上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 4

锅里倒上150g奶油，120g牛奶，25克糖，1g盐开小火搅拌均匀，为了防止粘锅要不停的搅拌

步骤 5

搅拌到上面这种状态后加入3g吉利丁，继续搅拌均匀，吉利丁充分溶解后燕麦糊放旁边放凉备用

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步骤 6

步骤 6

150g奶油加入20g糖打发成上图的样子

步骤 7

把冷却的燕麦糊倒入打发好的奶油中搅拌到无颗粒感光滑的状态，倒入冷藏的奥利奥饼饼底上，包上保鲜膜冷藏3小时或过夜都可

步骤 8

我这是冷藏了一晚上的状态，取出脱模

步骤 9

在表面撒上燕麦片，稍加装饰即可

步骤 10

切开的组织

步骤 11

蛋糕糕体绵软，甜度适中，在加上奥利奥饼底和燕麦的香脆很富层次感，好吃到停不下来，呀咪呀咪！

菜谱创建时间：2022-05-12 14:07:16