夏日清新薄荷鸡排

作者： SunnyYip

种的薄荷超茁壮，无穷无尽的番茄也是需要点心思变着法子吃。 这个做法很清新，满意！

用料

• 鸡腿排 2只
• 盐 适量
• 胡椒或黑胡椒 喜欢就多放
• 薄荷 20g或随意
• 酱汁用料如下∶
• 番茄 1只
• 小辣椒 1只
• 蒜头 1瓣
• 鱼露 5到10滴
• 盐 1克
• 糖 2.5克

夏日清新薄荷鸡排的做法步骤

步骤 1

薄荷是越剪长得越好，定期吃一吃

步骤 2

鸡腿排洗净，擦干，薄荷叶摘下老一点的叶子切碎，放盐和胡椒或黑胡椒腌制30分钟 天热可以放冰箱

步骤 3

酱汁∶以上材料切碎。蒜可以切得比较大块，比较脆。

步骤 4

加入5滴鱼露、1克盐、2.5克糖，拌均匀。番茄会出水。 如果想汁稠一点可以把蒜头压成蒜泥。

步骤 5

鸡排小火煎至两面金黄，戳起来不是软的就是熟了。 我两面名煎2次，花了15分钟。 肉起锅后把没用完的带梗的薄荷倒进锅中翻一下。 上碟后淋上少量的汁

步骤 6

一直吃一直被美到……

步骤 7

啊！！！

夏日清新薄荷鸡排的小贴士

想鸡快熟一点可以加盖炆一下。 我口味比较清淡，调料放得比较少。 酱汁调好可以试试味，喜欢更酸更甜可以加醋加柠檬汁和糖。 腌肉用的海盐不会很咸，所以凭灵感洒就好。

菜谱创建时间：2022-05-12 14:00:14