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超松软的黑芝麻全麦酸奶面包

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小妞上高中后,消耗很快,每天正餐之间都会饿的不行,为了让她吃到健康的加餐,开始尝试各种方便携带的小食。 从餐包开始试做。N次后,终于成功的做出来了松软喷香的黑芝麻全麦酸奶面包。

用料

超松软的黑芝麻全麦酸奶面包的做法步骤

步骤 1

配料中的材料除核酸碎和黄油外,所有食材以酸奶、牛奶、全蛋液、糖和盐对角放的顺序放入面包桶中,选一个和面程序。时间设置40分钟。20分钟时加入黄油及核桃碎。

步骤 2

揉好的面团发酵20分钟后,进行排气。然后分成16个面胚,每个约43克。整形后放入烤盘。

步骤 3

在烤箱内放置一碗开水,使用烤箱发酵功能发酵40分钟,面包胚发酵至1.5至2倍大。

步骤 4

烤箱180度预热5分钟。 同时打一个全蛋液,刷在发酵好的面包胚表皮上。

步骤 5

18分钟,180度上下火进行烤制。 当面包顶部约有一元硬币大小左右的焦黄时,需要及时盖上一层锡纸,以防表皮烤焦。 叮叮,时间到,完美。

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步骤 6
步骤 6

特别安利: 近期颇受宠爱的0糖酸奶,盒马上买的。做面包基本上刚好一盒。

步骤 7

这是最近发现的宝藏:黑芝麻粉,粉碎的相当细腻且低糖。用途多多,营养美味。

步骤 8

我特别喜欢在各种食物中轮换着添加一切可加的坚果😘😘葡萄干、核桃碎、还有杏仁,甚至瓜子仁。就为了让挑食的小妞,不知不觉的全面营养。

超松软的黑芝麻全麦酸奶面包的小贴士

1.没有全麦粉和芝麻粉,可以全部用高筋面粉做,没有任何问题。 2.糖的量可以随自己喜好添加,无任何违和。第二次,我只用了10克糖和15克花生油,也毫无违和感。 3.面包的保存: 1)不要放置在冰箱内。放置在冰箱内表皮会发硬。 2)用保鲜袋常温保存即可,建议三天内吃完。

菜谱创建时间:2022-05-12 09:50:18
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