小餐包

作者： 光头管饭爱吃鱼

疫情出不去，老婆要吃，零基础看着下厨房学一次就好，还做了戚风蛋糕也很好，老婆很开心

用料

• 高筋面粉350 克

小餐包的做法步骤

步骤 1

二次发酵到满盘

步骤 2

这个有一点过了

步骤 3

这个烤箱普通吧

步骤 4

这次没开裂，第一次裂开，温度要摸索

步骤 5

邻居说真好吃

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步骤 6

步骤 6

看下厨房学

小餐包的小贴士

今天发这个纯属娱乐，但但说的都是真的，做小餐包方法上下厨房随便找个，原料差不多，最重要是发面，然后放耐高塘酵母，什么揉出手套膜纯属扯蛋，揉面步骤跟他们差不多，他们用厨师机，但不是每家人都有，刚开始很粘手先揉10分钟.在放黄油后不粘手，再揉15分钟就行，用烤箱的发酵功能发酵最少1个小时，跟天气有关系，天冷时间长点，天热就减点反正你看得到发的大小了，时间到了拿出来用擀面杖排气，发好的面团有气泡所以要排气，排完气稍微揉一揉，在切成小块揉一揉放烤盘让其二次发酵看图一，发到满盘，刷蛋液放芝麻，美的普通烤箱上下160度，20分钟左右，注意观察上色情况，烤中间看下上色别烤过，要盖铝箔纸的，时间一到马上出炉震下排气，其他跟菜谱上就行

菜谱创建时间：2022-05-12 08:59:51