麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼

作者： 小熙同学ya

🔥🔥🔥 藕是正当季的食材吃惯了清淡口味，却也总想念麻辣刺激的口感家常食材，换一种做法，也是餐桌的新巧心思～

用料

• 藕 一小节
• 青辣椒 1根
• 红辣椒 1根
• 盐 2克
• 生抽陈醋 1勺
• 蚝油藤椒油生粉 半勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 白芝麻 少许

麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤

步骤 1

藕去皮、切大一点的藕丁，青红辣椒切段备用，锅中烧水，水开放入藕丁焯水一分钟捞出，过凉水

步骤 2

过凉水的时候来准备料汁：盐 2克左右、生抽1勺、陈醋 1勺、蚝油 1/2勺、藤椒油1/2勺（花椒油也可，都没有也可不放）、生粉 1/2勺，料汁混合均匀备用

步骤 3

锅中油热先放入干辣椒段、花椒粒炒香

步骤 4

加入过凉沥干的藕丁，大火翻炒片刻

步骤 5

加入调好的料汁，继续大火翻炒，至翻炒均匀，加入青红辣椒段，炒30秒左右出锅即可

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步骤 6

步骤 6

出锅后再撒入少许白芝麻

麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的小贴士

酸辣过瘾的藕丁就做好啦 每一个藕丁都包裹住浓浓的料汁 酸辣、麻辣味道十足 快GET起来吧……

菜谱创建时间：2022-05-12 07:08:26